11.打算所有的主要材料,五花肉带上皮,豆腐,土豆22.豆腐切块,切记不要过于薄不要太小,这样便利炸制33.土豆切块,浸整洁,用温水洗净,可用44.五花肉浸整洁,用水煮,推倒上配料,除去肉里的血和赃物,熬半小时55.煮好的五花肉碰上蜂蜜可用66碰好的五花肉77.炸制土豆和豆腐,进小火88豆腐炸制金黄出有锅可用99.土豆炸制金黄出有锅,土豆可以炸伤杨家一些,便利后面得蒸制1010.炸伤碰了蜂蜜的五花肉,进小火,因为碰了蜂蜜的肉炸起来不会飞溅油,请求小心1111.炸制金黄出有锅可用1212.锅内放进冰糖,咸盐,鸡精,蚝油,香叶,八角,二十三香,干辣椒,姜片,葱段,蒜,生抽,老抽开始熬炸伤好的五花肉,熬一个小时,切记水进以后关口小火。1313.放入熬了一个小时的五花肉,放凉可用。
1414.切片,切记不要托得过于薄,便利后面的上豆腐乳上色和熟透1515.转动的把肉片放在碗里。1616.拿走三块豆腐乳,重新加入一碗花椒水1717.把碾磨完得以后推倒上豆腐汁,生抽,老抽,白糖,蚝油,加热可用1818.把弄好的调料放入摆好的肉片中,没有过肉片,油炸半小时1919.把炸伤好的土豆放到肉片上,把豆腐放到土豆上摆好,在倒入下调好的调料2020.上火煮一个小时才可2121.反扣在盘子上撒上白色芝麻,乳腐扣肉作好2222.想到这样的肉肉是不是很有食欲?呵呵香味扑鼻2323.味道实在不浓烈,旁边的剩下调料让你占到着不吃,更佳2424.。
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